Według dietetyków 19 najzdrowszych warzyw i ich zalet

Brokuły gotowane na parze, niesezonowane nie są już sztandarowym daniem zdrowego odżywiania. Warzywa przeszły poważną przemianę reputacji – w końcu kto może dyskutować o ich smakowitości, kiedy ty piec, spiralizować, smażyć na powietrzu lub w inny sposób przekształcać te podstawowe rośliny w coś aromatycznego i satysfakcjonującego?! (Uważamy, że odpowiedź brzmi: Nikt!) I oczywiście nie tylko łatwo je przygotować, ale są też jednymi z najlepszych potraw, jakie można zjeść, ponieważ są po prostu tak dobre dla organizmu.

„Warzywa są cudowną częścią zdrowa dieta. Dostarczają szeregu składników odżywczych, w tym mojego ulubionego błonnika” – mówi Sue-Ellen Anderson-Haynes, RDN, rzecznik krajowy Akademii Żywienia i Dietetyki oraz założyciel 360 dziewcząt i kobiet. Oprócz błonnika, jedzenie różnorodnych warzyw dostarcza również przeciwutleniaczy oraz kluczowych witamin i minerałów, które współdziałają, korzystnie wpływając na ogólny stan zdrowia i dobre samopoczucie. W rzeczywistości, niezliczone badania

połączyły zwiększone spożycie warzyw w celu zmniejszenia ryzyka chorób przewlekłychw tym choroby serca, cukrzycę i niektóre nowotwory.

Jednak pomimo korzyści odżywczych, wielu Amerykanów uważa, że ​​je spożywa zaleca się 2 do 3 szklanek warzyw dziennie być wyzwaniem. Poniższe triki typu „więcej warzyw poproszę” mogą pomóc:

• Trzymaj pod ręką różnorodne warzywa, aby zapobiec nudzie i zawsze mieć coś do zbudowania zdrowy, bogaty w składniki odżywcze posiłek.
• Przechowuj zamrożone warzywa w zamrażarce. Może to być pomocne, jeśli w Twojej okolicy trudno jest znaleźć świeże produkty, a także pozwala zaoszczędzić czas, ponieważ są tak łatwe w przygotowaniu. Nie ma wstydu w pójściu na skróty — badania wykazały, że nie ma dużej różnicy w zawartość składników odżywczych pomiędzy warzywami mrożonymi i świeżymi.
  
• Dodawaj warzywa do zapiekanek, zup, gulaszy i dań makaronowych. „W ten sposób wchłaniają smaki zawarte w posiłku” – mówi Anderson-Haynes.
• Eksperymentuj z dodawaniem warzyw do świeżych soków i koktajli, aby uzyskać „szybki sposób na uzyskanie porcji lub większej liczby warzyw za jednym razem” – radzi Anderson-Haynes.
• Baw się dobrze, spiralizując warzywa i używając ich jako bazy do sałatek, substytutu makaronu lub dodatku. „To świetny sposób na spożywanie ich zarówno przez dzieci, jak i dorosłych” – mówi Anderson-Haynes.
  

Potrzebujesz inspiracji? Chociaż każde warzywo jest dobrym warzywem, zebraliśmy niektóre z nich bogata w składniki odżywcze,najzdrowsze warzywa aby zacząć dodawać do swojego Lista zakupów. Skorzystaj z naszego zatwierdzonego przez dietetyka przewodnika, aby stworzyć zdrowe, roślinne posiłki i przekąski możesz cieszyć się przez cały dzień. Ale nie trzymaj się tylko jednego rodzaju warzyw — wybierz różnorodność, aby zwiększyć objętość posiłków i czerpać jak najwięcej korzyści. Jeśli chcesz podnieść poziom odżywiania, podawaj warzywa z dodatkowym źródłem tłuszczu, takim jak sos sałatkowy na bazie oleju, który pomoże Ci lepiej wchłonąć niektóre składniki odżywcze.