13,5 tony wołowiny odzyskanej dla E. Coli w weekend czwartego lipca

Ostatnią rzeczą, o którą chcesz się martwić świętujemy Amerykę czy twój obiad jest zakażony E. coli. Ale jeśli zamówiłeś burgera lub stek 4 lipca, zwróć uwagę: po odkryciu E. Coli w swoim programie pobierania próbek w weekend świąteczny, Lombardi Brothers Meats w Denver wycofuje 26 975 funtów wołowiny.

Do mięsa dotkniętego skażeniem zalicza się końcówki steków, polędwicę, mieloną wołowinę i paszteciki wołowe, zgodnie z Departament Rolnictwa Stanów Zjednoczonych ds. Bezpieczeństwa Żywności i Służby Kontroli (FSIS). Jak dotąd nie są znane żadne choroby związane ze skażonym mięsem, które trafiało do hoteli i restauracji w Kolorado, Nowym Meksyku, Utah i Wyoming.

Marka odkryła E. coli 30 czerwca, ale zawiadomienie o wycofaniu wysłano dopiero 3 lipca. Do tego czasu mięso z wynikiem dodatnim zostało już wysłane. Potencjalnie niebezpieczne opakowania zostały wyprodukowane między 12 a 30 czerwca i są również oznaczone numerem zakładu 772 wewnątrz znaku kontroli USDA.

MI. coli to potencjalnie śmiertelna bakteria, która może powodować odwodnienie, biegunkę i skurcze brzucha około dwóch do ośmiu dni po ekspozycji. Może również prowadzić do niewydolności nerek. Chociaż stan może wpływać na osoby w każdym wieku, najbardziej zagrożone są dzieci w wieku poniżej pięciu lat i osoby starsze. Dla przypomnienia USDA zaleca, aby wszystkie produkty z surowej wołowiny, świeże lub mrożone, były gotowane w temperaturze 145 stopni Fahrenheita w przypadku steków i pieczeni oraz w temperaturze 160 stopni w przypadku mielonej wołowiny.