Truskawka-rabarbar Mousse Pie

1 lb. Rabarbar

1c. cukier

2 koperty bez środków żelatynę

1 pt. truskawki

1 łyżka. sok cytrynowy

2c. kruche ciasteczka okruchy

6 margaryna

1/2 PT. śmietana kremówka

gałązki mięty i truskawki

1. W 2-kwarty rondla, rabarbaru ciepła, cukier i 1/4 kubka wrzącej wody do temperatury na dużym, ciągle mieszając. Zmniejszyć ogień do średnio-niska i nadal gotować, aż rabarbar jest bardzo miękkie, około 10 minut. W malakserze, z ostrzem noża przyłączone, do uzyskania jednolitej mieszanki rabarbaru; rabarbar powrót do rondla.
2. Posypać żelatyny na 1/2 szklanki wody zimnej; pozostawić na 2 minuty w celu zmiękczenia.
3. W misce z masher ziemniaczana lub rozwidlenia, zacier truskawki. Mieszać zmiękczonej żelatyna, puree truskawki, sok z cytryny do rabarbaru; gotować 3 minuty.
instagram viewer
4. Wlać mieszaninę do miski rabarbar i przechowywać w lodówce, mieszając od czasu do czasu lekko kopców mieszaniny podczas upadku z łyżką, około 2 1/2 godziny. (Lub na szybsze otoczenie, miejsce miski z mieszaniny rabarbaru w większej miski wody z lodem i mieszano co 10 minut, aż do kopców mieszaniny, około 1 godziny).
5. W tym samym czasie, wstępne ogrzewanie pieca do 350 stopni C. W głębokim naczyniu 9-calowy talerz ciasto z ręki, wymieszać okruchy ciasteczka z margaryną lub masłem. Prasa mieszaniny na dno i górę skrzydła płytki kołowego. Piec 15 minut lub do złotego; ostygnięcia na kratce.
6. Gdy mieszanina jest gotowa rabarbar, krem ​​uderzenia, aż nieruchomy piki formy. Łopatką, klapki bitą śmietanę do rabarbaru mieszaniny do wymieszania. Łyżka mieszaniny na ciasto powłoki. Lodówce 3 godziny lub w ciągu nocy, aż placek dobrze chłodzone i urządzeniu. Ozdoba z miętą i truskawkami służyć.