Przepis na powrót: Tort naleśnikowy z 1968 roku

Kuchnia testowa Good Housekeeping prawdopodobnie wydała dziesiątki tysięcy przepisów w ciągu ostatnich 129 lat magazynu, nie licząc naszych wspaniałych książek kucharskich. Mamy całą bibliotekę segregatorów, w których znajdują się stare sekcje z jedzeniem Good Housekeeping, z których każdy jest pełen złota przepisowego!

W naszej nowej serii Makeover Monday powrócimy do trendów w żywności vintage, które odkrywamy w naszych kasetonach (iw razie potrzeby odświeżymy potrawy). Niektóre z naszych starych przepisów to sprawdzone arcydzieła, a inne, cóż, zobaczysz!

Najpierw makieta Baked Alaska zrobiona w całości z naleśników. Tak! Ta hybryda naleśnikowo-ciastowa była częścią programu Książka kucharska naleśników w naszym numerze z maja 1968 roku. Film pokazał czytelnikom, jak mogą zjeść kanapki na śniadanie, obiad, kolację i deser, co jest pysznym pomysłem, który wciąż możemy całkowicie odrzucić.

Oryginalna receptura zakładała twaróg i przetwory morelowe przekładane między super puszyste naleśniki. Aby nadać ciastku nowoczesny charakter, wymień twarożek na świeżą ricottę i wymieszaj przetwory zamiast modnej pasty rabarbarowej. Poza tym ten przepis był hitem! Możesz zobaczyć oryginalny przepis poniżej i uzyskać wskazówki do naszego zaktualizowana wersja TUTAJ.

Nie możemy się doczekać: jaki stary przepis na dobre sprzątanie chcesz, abyśmy przerobili?

Erin Phraner jest zastępcą redaktora ds. Żywności w Good Housekeeping Test Kitchen.