Kurczak Patelni z Sosem Śliwkowo-Balsamicznym
Jeden z sześciu szybkich - i pysznych - sosów do podsmażonych piersi z kurczaka. Wypróbuj inne: Pomarańczowo-Rozmarynowy, Apple-Dijon, Zielony Chile, Lemon-Sage, i Grzyb-Marsala.
Reklama - kontynuuj czytanie poniżej
Cal / Serv: 240
Wydajność: 4
Czas całkowity: 0 godziny 20 min
Składniki
4 średnie bezkostne połówki piersi z kurczaka
sól i pieprz
1 łyżka. Oliwa z oliwek
1/2 średnia czerwona cebula
3 małe śliwki
1/2 c. bulion z kurczaka o zmniejszonej zawartości sodu
2 łyżki stołowe. ocet balsamiczny
1 łyżka. kochanie
Kierunki
- Połóż pierś z kurczaka między 2 arkuszami plastikowego opakowania. Z młotkiem do mięsa lub wałkiem do ciasta walić piersi o grubości nawet 1/2 cala; posypujemy 1/4 łyżeczki soli i 1/8 łyżeczki zmielonego czarnego pieprzu.
- Na nieprzywierającej 12-calowej patelni rozgrzej olej na średnim ogniu, aż będzie gorący. Dodaj piersi i gotuj od 6 do 7 minut lub do momentu zrumienienia po obu stronach, a kurczak straci cały różowy kolor, przewracając się raz. Przenieś piersi na talerz; przykryj folią, aby się ogrzać.
- Do patelni dodaj czerwoną cebulę i gotuj na średnim ogniu 3 minuty lub do mięknięcia, często mieszając. Dodaj śliwki i gotuj 3 minuty lub do lekkiego zrumienienia, od czasu do czasu obracając. Zwiększyć ciepło do średnio-wysokiego; dodać bulion drobiowy, ocet, miód, 1/4 łyżeczki. sól i wszelkie soki z kurczaka na talerzu. Gotuj 2 do 3 minut, aby lekko zmniejszyć sos, od czasu do czasu mieszając.