Buffalo Chicken Mac and Cheese Recipe
Możemy zarabiać na linkach na tej stronie, ale zalecamy tylko produkty, które wróciliśmy. Po co nam ufać?
Maraconi i ser na przyjęciu mogą wydawać się niechlujne, ale nie dzieje się tak, jeśli Mac rozdzielisz na pojedyncze kubki. Użyliśmy foliowych wkładek do ciastek - zdobądź je w swoich ulubionych kolorach! - dla pojedynczych porcji.
Składniki:
- Spray do gotowania na patelnię
- 1 funt łokci
- 2 łyżki masła
- 3 łyżki mąki uniwersalnej
- 2 szklanki pełnego mleka
- 1/2 funta rozdrobnionego sera Cheddar
- 1/2 funta rozdrobnionego sera Monterey Jack
- 1/8 łyżeczki czosnku w proszku
- 1/8 łyżeczki soli
- 1/3 szklanki gorącego sosu (najlepiej Frank's RedHot), plus więcej do podania
- 2 szklanki zapakowanego rozdrobnionego kurczaka z rożna
- 1/2 szklanki pokruszonego niebieskiego sera
- Siekany szczypiorek, do dekoracji
POKREWNE: 5 bawolich przekąsek o smaku kurczaka
Kierunki:
1. Rozgrzej piekarnik do 350˚F. Ustaw dwie patelnie muffinowe z foliowymi wkładkami; lekko pokryć sprayem do gotowania.
2. Doprowadzić duży garnek do sosu z osoloną wodą do wrzenia. Dodaj łokcie i gotuj zgodnie z instrukcją. Odcedzić dobrze.
3. W międzyczasie w innym dużym garnku sosu roztop masło na średnim ogniu. Dodaj mąkę i gotuj, mieszając, 2 minuty lub do uzyskania jasnozłotego koloru. Wmieszaj mleko; gotować, mieszając, 2 minuty lub do zgrubienia. Wymieszaj Cheddar, Monterey Jack, czosnek w proszku i sól; gotować, mieszając, 4 minuty lub do stopienia. Mieszaj w gorącym sosie, kurczaku i łokciu aż do połączenia.
4. Makaron z serem podzielić na przygotowane wkładki. Posyp każdą filiżankę 1 łyżeczką pokruszonego niebieskiego sera. Piec od 5 do 8 minut lub do szampana. Na życzenie posiekany szczypiorek i ostry sos.
Nie chcesz robić mini filiżanek? Wystarczy wlać łyżkę do lekko wysmarowanego 9 x 13 cali naczynia do pieczenia i piec około 10 minut.