Najlepsze świąteczne jedzenie, prosecco i szampan według oceny GHI

Tak daleko, jak Instytut Dobrego Gospodarstwa Domowego eksperci ds. żywności są zaniepokojeni, Boże Narodzenie zawsze przychodzi wcześnie! Od czerwca tego roku aż do sierpnia nasi testerzy smaku próbowali ponad 383 produktów od świń w kocach po zapierające dech w piersiach desery i szampana, aby znaleźć najlepsze jedzenie i napoje gazowane do podania w tym roku.

Prowadzony przez Instytut Dobrego Gospodarstwa Domowego zespół testujący żywność, nasz panel smakował ślepo smakołyki od 51 sprzedawców detalicznych na tegoroczny test. Po raz pierwszy zaobserwowaliśmy wzrost wachlarza marek zajmujących pierwsze miejsce w różnych kategoriach, a zwycięzcami byli m.in. COOK, PAUL, Costa Coffee, Baking Agent i The Fish Society. Jednak to supermarket Tesco zajął najwięcej miejsc numer jeden, zajmując pierwsze miejsce w czterech z 20 kategorii.

Żadne ciasto mielone nie zostało nie nadgryzione, żadne Prosecco nie zostało nie popijane! A teraz możemy ujawnić najlepsze produkty powinieneś dodawać do swojej listy zakupów w okresie poprzedzającym wielki dzień. Oto kilka najważniejszych informacji.

MINCE PIES

Boże Narodzenie tak naprawdę zaczyna się dopiero wtedy, gdy ugryziesz swoje pierwsze ciasto mielone. Pierwsze miejsce w tej zaciekle rywalizowanej kategorii zdobyli Baking Agent’s Mini Mince Pies (sprzedawane przez Ocado). Osiągając imponujący wynik 90/100, te przysmaki do pieczenia w domu zostały docenione przez nasz zespół za bogate, maślane ciasto, które ma satysfakcjonującą chrupkość. Nadzienie jest dobrze doprawione lekką jabłkową słodyczą, która przypominała testerom szarlotkę.

Na coś innego, JEŚĆ's Mince Pies były ulubieńcami naszych degustatorów w kategorii „Mince Pies with a twist”. Posypka z kruszonką i karmelizowany maślany smak przyniosły tym ciastom ogólny wynik 82/100, podczas gdy Bezglutenowa tarta mielona Costa's zajął pierwsze miejsce w naszymBezglutenowe placki mincegrupa z punktacją 79/100. Tarta Costa jest również wegańska, a my uwielbialiśmy bogate ciasto i syropowatą słodycz mielonego mięsa.

WSKAZÓWKA

Nasz zespół ds. Testów smaku GHI sugeruje uduszenie ciastek mielonych naszym ulubionym kremem z brandy. Specjalnie wyselekcjonowany bardzo gruby krem ​​brandy Aldi (1,79 funta za 250 ml) ma świeży, mleczny smak, który przecina słodycz i ma przyjemne, upojne ciepło.

SIEĆ ELEKTRYCZNA

Na pyszny, bezawaryjny danie mięsne, the Korona M&S z indyka z nadzieniem z szałwii i cebuli(14,40 GBP za 1,2 kg) to droga do zrobienia. Zdobywając 84/100, smak tego indyka owiniętego w bekon jest wzmocniony pysznym, dobrze doprawionym nadzieniem.

Jeśli planujesz podać dwa rodzaje mięsa w Boże Narodzenie lub szukasz inspiracji na drugi dzień Świąt Bożego Narodzenia lunchu, to testowane przez nas szynki Tesco i Aldi, które łącznie znalazły się na szczycie tabeli liderów baleron, z wynikiem 84/100. Uwielbialiśmy chrupiący, słony, słodko-klonowy smak i rozgrzewający alkoholowy akcent Tesco's Crackling Gammon Joint z Maple Bourbon Glaze (16 £ za 2,8 kg). A nasz panel nie mógł się nacieszyć mocnym wędzonym aromatem i mocnym, wieprzowym smakiem Aldi’s British Smoked Strung Gammon Joint (8,25 £ za 1,5 kg).

Masz ochotę na odrobinę słodyczy? Marks & Spencer's M&S Sos żurawinowy (3 £ za 400g) okazał się preferowanym wyborem zespołu GHI Taste Test. Tarta, ze zbalansowaną słodyczą i korzennymi nutami, jest idealnym towarzyszem świątecznej kolacji.

Obsłużyliśmy również 20 dania główne wegetariańskie do naszego panelu i był to plik GOTOWANIE Portobello Wellington(10 £ za 360g) i Tesco Finest Wianek z dyni piżmowej, grzybów i kasztanów (4,50 £ za 400g), który wspólnie ukradł show z wynikiem 82/100. To już drugi rok z rzędu, w którym COOK zajął pierwsze miejsce w tej kategorii, dzięki połączeniu maślanego ciasta francuskiego, pożywnych warzyw i soczewicy w lekkim, kremowym sosie. Nasz panel spodobał się również wieniec Tesco, który jest obficie wypełniony kawałkami warzyw i zwieńczony orzechowymi pestkami dyni, które dodają głębi smaku, a także dobrze zbilansowane przyprawy ziół.

ŚWIĄTECZNE NACZYNIA I NACZYNIA ŚWIĄTECZNE

w kategoria farszu mięsnego, the Tesco Finest Nadziewany wianek ze świniami w kocach i kompotem żurawinowym (4 £ za 534g) i ZAsda's Extra Special Pigs in Blankets on a Festive Feast (5 £ za 694) podzielił pierwsze miejsce z wynikiem 80/100. Nasi degustatorzy byli pod wrażeniem bogatego smaku wianka Tesco, a aromat słonego bekonu i smak słodkiego jabłka w farszu ASDA rozpieszczał.

Kiedy przyszło świnie w kocach, Sainsbury’s Taste the Difference 6 brytyjskie chipolaty wieprzowe zawijane w boczku (3 funty za 260 g) były wyraźnymi zwycięzcami, zdobywając 83/100 dzięki nutom ziołowej szałwii, zbalansowanej przyprawie i soczystemu mięsu.

ŚWIĄTECZNE DESERY I SER

Aby znaleźć zwycięzców w tegorocznych kategoriach deserów, nasi degustatorzy przebrnęli przez szereg słodkich przysmaków, które łączą w sobie klasyczne i nowoczesne smaki. Jeśli chodzi o tradycyjny wybór, łączni najlepsi strzelcy w naszym Puddingi świąteczne test był Islandzki 12-miesięczny dojrzały budyń świąteczny (4 £ za 400g) i Lidl's Deluxe 24 Month Mature Christmas Pudding (11,99 £ za 907g), z których oba uzyskały wynik 79/100. Islandzki niedrogi pud był chwalony za jego marmoladową goryczkę, a testerom smakował hojnie upojony, ale zrównoważony smak budyniu Lidl. Tymczasem to Aldi zajęło pierwsze miejsce w kategorii „Świąteczne puddingi z niespodzianką” dzięki Specjalnie wyselekcjonowany świąteczny pudding wiśniowy (6,99 funta za 800g), który łączy w sobie sos wiśniowy morello z soczystymi owocami winorośli i uzyskał wynik 81/100.

Za coś mniej owocowego, a bardziej pobłażliwie słodkiego, zwycięzcą kategorii „Deser Centralny”, która jest nowością w tym roku, został M&S Sticky Toffee Trifle Pudding (12 £ za 1kg). Otrzymał 86/100 punktów i jest prawdziwą przyjemnością dla publiczności, dzięki połączeniu aksamitnego kremu i lepkiego sosu toffi, któremu testerzy nie mogli się oprzeć.

ŚWIĄTECZNY ALKOHOL

W naszym Test szampana, to było Bollinger Special Cuvee NV Champagne(83/100; 45 funtów za 75 cl), który najbardziej podobał się naszemu panelowi, z jego długotrwałym, wytrawnym finiszem i nutami jabłka. Zwycięzca w naszym Kategoria Prosecco był Morrisons The Best Prosecco DOCG, łatwe do picia musujące z orzeźwiającymi nutami jabłka i cytrusów. Zdobył 89/100 i ma świetną wartość 10 funtów za 75 cl.

To znowu Morrisons zaimponował nam swoją uroczystością Grzane wino(3,75 £ za 75cl). Z punktacją 88/100, ma rozgrzewający, ale zrównoważony zastrzyk alkoholu i delikatny, słodko korzenny bukiet.

Jeśli to zaostrzyło Twój apetyt taryfa świąteczna, mamy o wiele więcej wyników testów smaku, w tym Ciasto świąteczne, dzienniki yule, gotowe pieczone ziemniaki, Stilton i wędzony i aromatyzowany łosoś będzie eleganckim przystawką do świątecznego posiłku!