10 najlepszych makaronów bezglutenowych

Od makaronu na bazie roślin strączkowych po inteligentne zamiany na bazie warzyw - nasi eksperci nie mają dość tych superdoładowanych alternatywnych makaronów.

Makaron bezglutenowy nie zawsze jest równoważnym zamiennikiem makaronu skrobiowego dla większości miłośników włoskiej kuchni - w końcu większość makaronów bezglutenowych odbiega od zwykłego profilu makaronu. Makaron na bazie pszenicy jest często doskonale ciągliwy dzięki roli, jaką w jego składzie odgrywa gluten, pomagając związać dowolny z twoich ulubionych sosów do samego makaronu. Ale makaron bezglutenowy może zapewnić nowy, nieoczekiwany profil smakowy, nawet dla tych, którzy nie mają ograniczeń dietetycznych z powodu wrażliwości na gluten. Wiele najlepszych makaronów bezglutenowych nie stara się dokładnie naśladować tradycyjnych makaronów, ponieważ są one wytwarzane z roślin strączkowych, warzyw i specjalnej mąki bez pszenicy; ale redaktorzy Good Housekeeping Test Kitchen twierdzą, że te makarony bezglutenowe naśladują

Istnieje bezglutenowa wersja wielu popularnych makaronów, które można znaleźć w alejce z makaronami w lokalnym supermarkecie. Większość używa mąki niezawierającej pszenicy, aby naśladować tradycyjne spaghetti, lasagne, penne, rotini lub inne popularne kształty, które pokochałeś. Inni całkowicie używają alternatywnych baz, w tym rośliny strączkowe bogate w białko, takie jak ciecierzyca i soczewicalub nawet warzywa takie jak buraki. Istnieją również bezglutenowe alternatywy dla wygodnych produktów jak zapakowany makaron z serem a także gotową do pieczenia lasagne.

Niezależnie od tego, jaki rodzaj makaronu bezglutenowego wybierzesz, sprawdź dokładnie czasy gotowania - inny makaron często gotuje się znacznie szybciej niż zwykły makaroni łatwo jest, jeśli opcja bezglutenowa szybko staje się papkowata, jeśli jest przesadzona. Te odmiany w pudełkach pomogą Ci przenieść Twoje ulubione sosy na nocny dzień na zupełnie nowy poziom smaku (a także sprawia, że tylko obiad z makaronem że dużo lżejszy!).