Szaszłyki z przegrzebków i pomidorów wiśniowych
Świeża cytryna i musztarda Dijon nadają tym grillowanym szaszłykom z przegrzebków i pomidorów koktajlowych ostry, cierpki smak. Pokazano tutaj z naszym grillowana sałatka Cezar.
Reklama - czytaj dalej poniżej
Cal / Serv: 215
Plony: 4
Czas przygotowania: 0 godziny 13 min
Czas gotowania: 0 godziny 12 min
Czas całkowity: 0 godziny 25 min
Składniki
8 (8-calowe) bambusowe szaszłyki
1 cytrynowy
2 łyżki stołowe. Oliwa z oliwek
2 łyżki stołowe. musztarda Dijon
łyżeczka Sól
24 pomidory koktajlowe
16 duże przegrzebki morskie
Wskazówki
- Moczyć szaszłyki w gorącej wodzie przez co najmniej 30 minut. Przygotuj grill na świeżym powietrzu do bezpośredniego grillowania na średnim poziomie.
- W międzyczasie z cytryny zetrzeć 1 1/2 łyżeczki skórki i wycisnąć 1 łyżkę soku. W małej misce wymieszaj skórkę i sok z cytryny, olej, Dijon i 1/8 łyżeczki soli do zmiksowania; odłożyć na bok.
- Na każdy szpikulec na przemian naciąć 3 pomidory i 2 przegrzebki, zaczynając i kończąc na pomidorach.
- Posmaruj przegrzebki i pomidory połową mieszanki Dijon; umieścić na gorącym ruszcie grillowym. Gotuj 7 do 9 minut, kilkakrotnie obracając. Posmaruj pozostałą mieszanką Dijon i gotuj 5 minut dłużej lub do momentu, aż przegrzebki staną się matowe.