Dzień pierwszy: Podkręć białka roślinne

TWÓJ CEL: Uzyskaj odpowiednią ilość białka dla swojego organizmu.

Pełen zdumienia, Jak uzyskam wystarczającą ilość białka bez kurczaka na talerzu? „To jest pytanie numer jeden, które zadaję, jeśli chodzi o przejście na produkty roślinne” - mówi dietetyk Dawn Jackson Blatner z RDN. „Ale absolutnie możesz uzyskać wystarczającą ilość białka na diecie roślinnej”. Oto dlaczego jest to takie ważne: Białko zawiera aminokwasy, które Twój organizm wykorzystuje do budowy nowej tkanki (od czerwonych krwinek do komórek mięśniowych) i jest odpowiedzialny za wiele innych funkcji w organizmie, w tym za utrzymanie napędzany. Nasze ciała wykorzystują zapasy białka do produkcji glukozy, gdy gdzie indziej nie ma jej wystarczająco dużo (np. Z zapasów węglowodanów lub tłuszczu), aby zapewnić potrzebną energię. Również trawienie trwa dłużej niż węglowodany, dzięki czemu dłużej pozostajesz pełniejszy.

Chcesz kontynuować 7-dniowe wyzwanie bezmięsne? Zarejestruj się w klubie GH + już dziś, aby uzyskać dostęp do dni 2–7 i bardziej ekskluzywnych wyzwań (takich jak Wyzwanie uporządkowania bałaganu) pokochasz!

Dzienna zalecana ilość białka to 0,8 grama na kilogram masy ciała - więc jeśli ważysz 150 funtów, to około 55 gramów. I oczywiście, możesz zwiększyć swoje spożycie za pomocą suplementy wstrząsy, ale bardziej zrównoważonym, sycącym sposobem na osiągnięcie celu jest upewnienie się, że otrzymujesz wystarczającą ilość białka roślinnego. Próbować:

Seitan
Białko: 22 gramy na około 3/4 szklanki, ugotowane
Wykonany z glutenu pszennego ma gęstą konsystencję, która idealnie nadaje się do zastąpienia mięsa w Twoich ulubionych potrawach. Jest to również najbardziej bogate w białko jedzenie na tej liście - nawet przebijające niektóre prawdziwe mięsa.

Tempeh
Białko: 20 gramów na około 3/4 szklanki, ugotowane
Wytwarzany z soi, fermentowany w tempeh dla łatwiejszego trawienia i ma prawdziwie mięsną konsystencję. Gotuj w dowolny sposób - grillowane, pieczone lub smażone na patelni.

tofu
Białko: 11 gramów na 1/2 filiżanki, ugotowane
Tofu jest wytwarzane z mleka sojowego i ma różną konsystencję, od kremowej do twardej. Pięknie wchłania smak i świetnie komponuje się z frytkami.

Edamame
Białko: 9 gramów na 1/2 filiżanki, gotowane
Całe ziarna soi są również doskonałym źródłem błonnika, żelaza, wapnia, cynku i witamin z grupy B. Gotuj je same, aby uzyskać zdrową przekąskę, lub dodaj je do smażonego ryżu wegetariańskiego.

soczewica
Białko: 8 gramów na 1/2 filiżanki, gotowane
Bogate w kwas foliowy, potas i miedź, te smaczne małe rośliny strączkowe świecą w różnych zupach lub są używane jako zamiennik mielonej wołowiny w placku pasterskim lub pieczeni.

fasolki
Białko: do 8 gramów na 1/2 filiżanki, gotowane
Pakowane zarówno w białko, jak i błonnik, mają wszechstronną konsystencję, którą można gotować w chili, formować w burgery lub wrzucać do sałatek.

Ciecierzyca
Białko: 7 gramów na 1/2 filiżanki, gotowane
Niezależnie od tego, czy jesz jako hummus, na złożonej sałatce, czy w pożywnej zupie, ciecierzyca - znana również jako fasola garbanzo - jest jednym z najlepszych źródeł białka roślinnego.

Owies
Białko: 5 gramów na 1/2 filiżanki, niegotowane
Owies jest również zbożem wysokobiałkowym, kojącym jak uścisk Babci. Płatki owsiane na noc to łatwa opcja, ale można je też wymieszać w smoothie lub muffinach.

Komosa ryżowa
Białko: 4 gramy na 1/2 filiżanki, gotowane
To ciągnące się ziarno jest idealne jako baza do orzeźwiającej sałatki z warzywami, fasolą, awokado i wszystkim innym, co masz w lodówce. A makaron z komosą ryżową jest pyszny.

---

Wyzwanie bezmięsne: Przepisy na dzień 1

Ta zawartość jest tworzona i obsługiwana przez stronę trzecią i importowana na tę stronę, aby pomóc użytkownikom w podaniu ich adresów e-mail. Więcej informacji o tej i podobnych treściach możesz znaleźć na piano.io.