8 najlepszych termometrów do mięsa 2019

Korzystanie z termometru do mięsa podczas prażenie lub pieczenie na rożnie jest jednym ze sposobów, aby zapewnić wyśmienity wynik przy niewielkim wysiłku. Najlepsze z nich pozwalają szybko i łatwo monitorować temperaturę wewnętrzną, dzięki czemu można uniknąć przegotowania i serwowania wysuszonych potraw. Szefowie kuchni używają termometrów do mięsa, ponieważ pozwalają na uzyskanie spójnych wyników i podążając za nimi Wytyczne USDA dotyczące bezpieczeństwa żywności, może zapobiec niedogotowaniu, które może doprowadzić do choroby.

Na Good Housekeeping Institute, co roku testujemy tysiące produktów w naszych najnowocześniejszych laboratoriach. Testujemy 18 termometrów do mięsa w naszym Laboratorium AGD i Technologii Kuchennych, sprawdzając dokładność temperatury, szybkość reakcji i łatwość użytkowania. Modele o najwyższej wydajności były łatwe w użyciu, miały wyraźne odczyty, krótkie czasy reakcji, a co najważniejsze, dokładne odczyty w porównaniu z modelami naukowymi, które wykorzystaliśmy jako kontrolę.

W oparciu o nasze testy najlepsze termometry mięsne to:

Najlepszy termometr mięsny termoparowy: ThermoWorks Thermapen-Mk4
Najlepszy termometr cyfrowy: Programowalny termometr w piekarniku Polder
Najlepszy termometr tarczowy:Precyzyjny termometr do mięsa pozostawiany przez szefa kuchni OXO
Najlepszy cyfrowy termometr: Natychmiastowy odczyt termometru Char-Broil
Najlepszy termometr do mięsa dla bezpieczeństwa: Termometr do natychmiastowego odczytu Polder Deluxe Safe-Serve
Najlepszy inteligentny termometr do mięsa: Termometr grillowy Maverick BT-600 o rozszerzonym zasięgu
Najlepszy termometr do mięsa bez pozostałości: Precyzyjny cyfrowy termometr OXO Good Grips szefa kuchni
Ulubiony termometr mięsa redaktora: Cyfrowy kieszonkowy termometr CDN

Jaki najlepszy termometr do mięsa jest najlepszy?

Kupując termometry do mięsa, należy wziąć pod uwagę trzy główne typy: termopary, cyfrowy odczyt natychmiastowy i Wybierz. Główne różnice obejmują szybkość odczytu temperatury i dokładność. Przed zakupami zapoznaj się z różnymi rodzajami termometrów do mięsa:

Termopary włóż do mięsa około 1/4 cala. Jego bardzo cienka końcówka może łatwo przebić grube lub cienkie kawałki mięsa, a termometry te zapewniają najszybszy czas reakcji wszystkich rodzajów. Wady? Mogą być drogie i nie można ich pozostawiać w mięsie podczas gotowania.

Cyfrowe termometry z natychmiastowym odczytem włóż do mięsa około ½ cala. Mają stosunkowo krótki czas reakcji (choć nie tak szybki jak termometr termoparowy) i są w rozsądnej cenie. Pamiętaj, że nie możesz zostawić w nich mięsa podczas gotowania.

Termometry tarczowe włóż do mięsa 2 do 2 ½ cali. Mogą być trudniejsze do odczytania niż termometry z natychmiastowym odczytem, ​​a odczyt zajmuje od jednej do dwóch minut, ale ponieważ można je pozostawić w mięsie podczas gotowania w piekarniku, możesz z łatwością monitorować dobroczynność gotować. Te termometry są niedrogie i najlepiej sprawdzają się w przypadku dużych kawałków mięsa (pomyśl o Święcie Dziękczynienia).