8 najlepszych frytownic z indyka w 2019 r

Gotowanie indyka nie jest łatwym wyczynem. „Czy to jest ugotowane? Czy wyszło zbyt suche? Czy moim gościom się spodoba? ”. Są to pytania, które zadaliśmy sobie w tym samym czasie obiad dziękczynny. Podczas gdy naszym celem jest prosta sucha przyprawa soli, pieprzu, tymianku i oregano oraz instrukcje zawarte w Butterball, istnieje wiele sposobów na gotować indyka, w tym głębokie smażenie.

w Good Housekeeping Institute Kitchen Appliance Lab, przeszukaliśmy rynek w poszukiwaniu najlepszych frytkownic z indyka, aby zaokrąglić te o wysokich ocenach użytkowników i rozsądnej łatwości użytkowania. Preferujemy frytownice o dużej pojemności, ponieważ zapewniają one większą swobodę w napełnianiu garnka olejem, co oznacza mniej przypadkowych wycieków. Preferujemy również frytownice do wnętrz, które działają podobnie do frytkownic; mają mniejszą krzywą uczenia się i mogą być używane w pomieszczeniach zamkniętych. Poniżej znajdują się nasze najpopularniejsze typy:

Najlepsza ogólna frytkownica z indyka: Bayou Classic 1118 32-kwarta frytkownica ze stali nierdzewnej
Najlepsza frytkownica z indyka: Farberware Frytkownica o bardzo dużej pojemności
Najlepsza zewnętrzna frytkownica z indyka: Przenośna frytkownica zewnętrzna propan King Kooker 1265BF3
Najlepsza frytkownica do indyków: Masterbuilt MB23010618 Frytownica
Najlepsza bezolejowa frytkownica z indyka: Char-Broil Frytkownica na duże beztłuszczowe indykatory TRU na podczerwień
Najbardziej wszechstronna frytkownica z indyka: Cuisinart CDF-500 Bardzo duża frytkownica obrotowa
Najłatwiejsza do czyszczenia frytkownica z indyka:Aluminiowa doniczka King Kooker 30-Quart
Najbardziej wydajna frytkownica z indyka:Concord Kuchenka 16 "Banjo jednopalnikowy piec
Najlepsza frytkownica z indyka do podwójnego gotowania:Podwójny palnik gazowy na kółkach

Czy frytkownice z indyka są bezpieczne?

Indyk głębokiego smażenia jest ryzykowny: frytkownice indyka nie spełniają standardów certyfikat UL (firma, która uważa urządzenia za bezpieczne do użytku domowego), stwierdzając, „UL uważa frytkownice z indyka za niebezpieczne w użyciu, stwarzając liczne zagrożenia bezpieczeństwa dla... W wyniku tych testów UL postanowiła nie certyfikować żadnego z nich ”.

To powiedziawszy, jeśli ustawiasz smażenie indyka w domu, postępuj zgodnie z tymi wskazówkami bezpieczeństwa:

Używaj tylko zbiorników propanu na zewnątrz. Nigdy nie używaj kuchenki zewnętrznej wewnątrz lub w garażu, nawet jeśli drzwi garażu są otwarte.

Nigdygłęboko usmażyć zamrożonego indyka. Upewnij się, że twój indyk jest całkowicie rozmrożony przed smażeniem.

Zainwestuj w termometr olejowy. Większość olejów może się zapalić w temperaturze powyżej 400 ° F.

Ustaw frytownicę na płaskiej powierzchni z dala od wszelkiego ruchu pieszego, a zwłaszcza z dala od dzieci i zwierząt. Gorący olej może powodować poważne oparzenia trzeciego stopnia nawet kilka godzin po użyciu.

Używać ochronnego sprzętu do gotowania takie jak gogle i rękawice z jednym palcem piekarnika. Włosy należy związać z tyłu i nie należy nosić wiszącej biżuterii ani luźnej odzieży.

Wybierz odpowiedni rodzaj oleju. Olej rzepakowy i roślinny mają wysoką temperaturę dymu 400 ° F, a olej kukurydziany i olej arachidowy mają jeszcze wyższe temperatury dymu 450 ° F.

Wysusz indyka tak bardzo, jak to możliwe przed umieszczeniem go w gorącym oleju. Nawet najmniejsze krople wody mogą powodować rozpryskiwanie się oleju i potencjalne poparzenie. W przypadku pożaru, nigdy używać wody.

Zapobiegaj rozlewaniu się oleju najpierw zanurzając zapakowanego indyka w czystej wodzie. Indyk musi być całkowicie zanurzony we frytkownicy, z odstępem od pięciu do sześciu cali między wodą a górną częścią garnka. Wyjmij indyka i oznacz poziom wody: Pomoże to określić odpowiednią ilość oleju i zapobiegnie rozlaniu, gdy nadejdzie czas smażenia.

Jaki rodzaj frytkownicy jest dla mnie odpowiedni?

Frytownice z indyka propanowego działają podobnie do grilla na zewnątrz. Są zwykle wytrzymałe z wężem, który łączy się ze zbiornikiem propanu (brak w zestawie) i zapala palnik propanowy. Następnie palnik propanowy służy do podgrzewania dużego garnka wypełnionego olejem. Gdy olej osiągnie odpowiednią temperaturę, można go użyć do smażenia. Należy zauważyć, że frytownice z indykiem propanowym mogą tylko stosować na zewnątrz i nie są zalecane na imprezy na dachu lub na balkonach, gdzie mogą spowodować poważne uszkodzenia nieświadomych przechodniów.

Bezolejowe frytkownice z indyka są podłączone do zbiornika propanu, ale nie wymagają oleju i gotują się trochę dłużej. Podobny do smażenie w powietrzupolegają na cyrkulacji gorącego powietrza, aby ugotować chrupiącego i soczystego indyka. Chociaż szczotkowanie indyka jest wymagane, aby pomóc zrumienić indyka, jest to uważane za najzdrowszą z trzech opcji, ponieważ zużywa najmniejszą ilość oleju. Niektórzy ludzie wolą prawdziwego głęboko smażonego indyka ze względu na jego chrupiące wnętrze i soczyste wnętrze, ale bezolejowa frytownica zbliża się dość blisko, bez kłopotów z czyszczeniem. Podobnie jak frytownice z indykiem na propan, mogą to robić również bezolejowe frytkownice indyków tylko być używany na zewnątrz.

Elektryczne frytkownice do indyków są jak frytkownice i mogą być używane w pomieszczeniach, w zależności od modelu i marki. Elektryczne frytkownice są zwykle najbezpieczniejsze: często mają wbudowany termostat, który zarządza temperaturą więc nie musisz, a czasami mają funkcję automatycznego wyłączania, aby zapobiec również wyciekaniu oleju gorąco.

Indoor vs. frytkownice zewnętrzne: Frytkownice wewnętrzne są zwykle wygodniejsze, ponieważ nie wymagają zbiornika propanu, można je po prostu podłączyć do gniazdka i nie mają wpływu na pogodę. Wreszcie, frytkownice do indyków są na ogół bezpieczniejsze ze względu na brak dodatku propanu, który może stanowić zagrożenie pożarowe obok wrzącego oleju.

Na co powinienem zwrócić uwagę przy zakupie frytkownic z indyka?

Bezpieczeństwo jest najważniejszą funkcją, którą należy wziąć pod uwagę przy zakupie frytkownicy z indyka. Odpowietrzona pokrywa zapewnia, że ​​podczas gotowania nie wydostaje się para. Stojak na drób z hakiem do podnoszenia jest koniecznością, aby bezpiecznie wciągać indyka do gorącego oleju i wyciągać go z mocnym uchwytem, ​​aby zapobiec poważnie niebezpiecznemu rozpryskiwaniu.

Rozmiar: Indyki są duże i powinieneś poszukać frytkownicy z indyka, która pasuje do twoich potrzeb (i twojego ptaka). Podczas smażenia ważne jest, aby indyk był całkowicie zanurzony w oleju, więc jeśli jesteś przyzwyczajony do kupowania 20 funtów, kuchenka na zewnątrz jest prawdopodobnie najlepszym wyborem; frytkownice do indyków są zwykle nieco mniejsze i zwykle mogą obsłużyć maksymalnie 15 funtów.

BTU: BTU jest akronimem brytyjskiej jednostki termicznej i definiuje się ją jako ilość ciepła wymaganą do podniesienia temperatury jednego funta wody o 1 ° F. Im wyższy BTU, tym mocniejszy i im szybciej olej osiągnie temperaturę, i tym szybciej twój indyk będzie gotował. Wyższe BTU oznaczają również lepszą kontrolę temperatury.

Wygoda: Podczas wykonywania tak ogromnego zadania chcesz maksymalnie ułatwić proces dzięki przydatnym akcesoriom i funkcjom, takim jak wbudowany zegar i automatyczne wyłączanie. Poszukaj frytkownicy z indyka z odpływem oleju: gdy gotowany indyk wyjdzie z frytkownicy, możesz użyć spuścić, aby opróżnić schłodzony zbiornik zamiast przewracać duży garnek, co może być niebezpieczne i bardzo niechlujny.