Klasyczny pieczonego indyka Przepis
Mike Garten
Nie obiad dziękczynny byłaby kompletna bez indyka -i nie można pomylić z naszej klasycznej pieczonego indyka. Pierwszy czas pieczenia indyka? Sprawdź nasz przewodnik krok po kroku tutaj.
Reklama - kontynuować czytanie poniżej
Cal / Serv: 205
plony: 8 - 10
Czas gotowania: 0 godziny 0 min
Czas całkowity: 3 godziny 20 min
Składniki
Klasyczny pieczonego indyka
12- 14 funtów indyka (rozmraża jeśli zamrożone)
Głowica czosnek, połowę poziomo
małe cebule, Ćwiartka
mieszane gałązek świeżych ziół takich jak szałwia i tymianek, plus więcej do serwowania
zmiękczona masło lub oliwa z oliwek
Koszerna sól i pieprz
duże marchewki, pokrojone na kawałki 2-calowych
łodygi selera, pokrojone na kawałki 2-calowych
Rosół niskiej zawartości sodu
Świeże zioła i owoce, do serwowania
Kierunki
- Ogrzewać piec do 375 ° F. Praca na oprawie blachy do pieczenia, usunąć podroby i szyi z indyka z wnękami. szyja rezerwa i wyrzucić podroby. Korzystanie z ręczników papierowych, indyk pat suche. Rzeczy czosnku, pół cebuli i pół ziół do głównej komory.
- Związać nogi indyka razem z kuchnią sznurka. Tuck końcówki skrzydeł pod spodem korpusu (będzie zapobiec ich spalania). Rub indyka z masła (lub oleju) i pory o 1 łyżeczka solą i 1/2 pieprzu.
- Miejsce indyka szyi, marchew, seler i cebulę i pozostałe zioła w dużej brytfanny. Umieścić stojak pieczenia na patelni i miejsce indyka na górze.
- Pieczonego indyka aż termometr umieszczony w najgrubszym uda rejestrów 165 ° C, 2 1/2 do 3 godzin. (Pokrywa indyka luźno folią, jeśli zbyt szybko brązy i dodać bulion, aby przesunąć jeśli warzywa zaczną się przypalać).
- Ostrożnie przechylić indyka do pustych soków z wnęką na patelni. Przeniesienie indyka do rzeźbienia lub deskę do krojenia zestaw w oprawie blachy do pieczenia (do soków połowów podczas rzeźbienia). Pokrycie luźno folią i pozostaw co najmniej 25 minut, a następnie wykroić i przybranie to pożądane.