Najlepszy przepis Smażony szpinak

Ten pyszny opiekanymi szpinak przepis jest danie wegetariańskie zdrowy bok, które mogą być szybko bita, gdy masz mało czasu (Trwa tylko 15 minut, aby zrobić!), Lub gdy jesteś pragnienie niektórych warzyw w swoim życiu (zwłaszcza ciemne, zielone liściaste uprzejmy!). To świeże w smaku i lekkie, z karmelizowanymi taśm czosnku i ostrych pasków skórkę z cytryny.

Co idzie dobro ze szpinakiem?

To zdrowe danie sprawia, że ​​doskonałe parowanie z niemal każdego dania głównego, z stek do łosoś do kurczak. Albo można przekształcić go w gwiazdę posiłku dodając go do cząber menu brunchLub używając go top swoje ostatnie miska zboża.

How do you saute szpinak?

Sautéing szpinak nie może być prostsze. Po przemyciu i wysuszeniu ciemne zielone liściaste, wystarczy dodać go do gorącej patelni obok garlic- i cytryny we wlewie oleju. Stamtąd powinno zająć tylko kilka minut na liście do więdną i szpinaku chłonąć wszystko świeży smak.

Tylko pamiętaj: szpinak traci mnóstwo jej objętości, jak gotuje, więc chociaż może się wydawać, że tego smażonymi połączeń szpinak przepis na szalonej ilości, będzie więdnąć i gotować aż do idealnej wysokości.

Jak zrobić opiekanymi szpinak nie gorzki?

nienawidzący szpinak rally za jego gorzki smak jako główny powód ich nie lubić liściaste zielone, ale na szczęście dla nich, sautéing na pożywienie ma tendencję do mellow swoją kęs. A jeśli chodzi o przyprawy (jak czosnku i cytryny!) Trochę przechodzi długą drogę, pomagając zatuszować wszelkie pozostałe goryczy.

Jest smażone szpinak zdrowy?

Popeye nie był szalony: Szpinak jest dobry dla ciebie, czy można jeść na surowo (à la Sałatka!) Lub gotowane. Oczywiście wszyscy wiemy, że jest mnóstwo żelaza, ale szpinak jest również super wysokiej zawartości błonnika, kwasu foliowego i fitochemiczne, z absolutnie zerowej zawartości tłuszczu.

Ale czy sautéing szpinak zniszczyć składników odżywczych?

Istnieje wiele dyskusji na temat tego, czy gotowanie warzyw niszczy ich składników odżywczych. I gdy kwas foliowy, witaminę C, niacynę, ryboflawinę, i potasu są dostępne w surowym szpinaku, gotowanie pożywienie z puszki w rzeczywistości zwiększa wchłanianie organizmu szpinaku dostępny witaminy A i E, białek, włókien, cynku, wapnia, tiaminy i żelazo. Pod koniec dnia, bez względu na to w jaki sposób można go jeść, szpinak jest zdrowy i smaczne-coś do jedzenia.

Można REHEAT smażone szpinak?

Krótka odpowiedź: tak! Chociaż może to wydawać się niewinne rzeczy do zrobienia, grzewczego szpinak i inne zielone warzywa liściaste (Patrzy na ciebie, kapusta, chard i rukolą) od dawna uważane za nie-nie z powodu wysokiego poziomu na warzywa z dnia azotany. Ale nie bój się!

Azotany sami są dość obojętne, które są nabyte z gleby, które warzywa rosnąć. Ale tu, gdzie robi się myli: W obecności pewnych enzymów i bakterii, azotany mogą być przekształcone w azotyny. Nitryle, w pewnych warunkach, takich jak wysoka i temperaturą środowisku kwaśnym, mogą następnie reagować z aminokwasami do nitrozoaminy. Nitrozoaminy są związane ze zwiększonym ryzykiem wystąpienia raka i innych objawów przerażające brzmiące (zwłaszcza u niemowląt poniżej 6 miesięcy).

Ale nie stroni warzywa wszyscy razem! Naukowcy zgadzają się, że te reakcje, które tworzą nitrozoaminy nie są rzeczywiście bardzo prawdopodobne w zielonych liściastych i że overgeneralizing tych warunków jest bardzo mylące! W rzeczywistości, Europejska Rada Informacji o Żywności (EUFIC) ostatnio zmienione swoje oświadczenie z zastrzeżeniem, że tak długo, jak właściwe chłodzenie, przechowywania i podgrzewania odbywa się to w 100% drobnej do podgrzewania szpinak.