Brukselka z porami i boczkiem Receptura

4 Kiełki pojemnik Bruksela

1/2 C. woda

4 pasek boczku

sól i pieprz

1 duża pora

2 łyżki stołowe. Oliwa z oliwek

1 ząbek czosnku

1 łyżka. ocet jabłkowy

1/2 C. Świeże liście pietruszki

1. Przyciąć ostre końce z brukselka i pokroić każdy kiełkować w połowie. W 12-calowy patelni, miejsce Brukselka i wody; pokrywę i gotować na średnim 12 minut lub do miękkości. Drenażu dobrze. Przejazd do dużej miski; odłożyć na bok. (Brukselka można gotować aż do 8 godzin do przodu aż do tego punktu. Ostygnie, a następnie przykryć i przechowywać w lodówce).
2. Do tej samej patelni, dodać boczek; gotować na nośniku 5 do 6 minut lub aż zbrązowieje, mieszając od czasu do czasu. Z łyżką cedzakową, transfer boczek do ręczników papierowych do kanalizacji; nie usuwać patelnię z ognia.
3. Do tej samej patelni, dodać kiełki, 1/4 łyżeczki soli i 1/4 łyżeczki świeżo zmielony czarny pieprz. Gotować na średniej wysokości od 6 do 8 minut lub do momentu, kapusty brukselskiej rumiane, często mieszając. Zdjąć z patelni; ogrzać.
   instagram viewer
4. Tymczasem, wykończenia i odrzutów korzeń i ciemny zielony top z porem. Wyrzucić żadnych trudnych zewnętrznych liści. Cięcia por wzdłużnie na pół, a następnie poprzecznie do 1/4 cala szerokości plastry. Por miejsce w dużej misce z zimną wodą; z ręki, świst, aby usunąć piasek. Usuń pora na durszlak. proces powtórzyć świeżą wodą, zmieniając wodę kilka razy, aż piasek zostanie usunięty. Spuścić pora studnię.
5. W tym samym patelni podgrzać oliwę na pożywce, aż gorąca. Dodaj czosnek, por, 1/4 łyżeczki soli i 1/4 łyżeczki świeżo zmielony czarny pieprz; gotować 12 do 14 minut lub do momentu, por zmięknie i rumiane, często mieszając. Dodaj boczek, brukselki i ocet jabłkowy; gotować 2 minut, mieszając od czasu do czasu. Przed podaniem mieszadło pietruszki do warzyw na patelni; przenieść do obsługujących miskę.